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Description de l'offre
OFFRE D'EMPLOI : PÂTISSIER (H/F)
Intitulé du Poste : Pâtissier
Type de contrat : CDI
Lieu : Ste Keum’ss Sarl, Yaoundé
Rattachement hiérarchique : Directeur général / Gérant
MISSION PRINCIPALE
- Créer des pâtisseries, entremets et desserts d'exception alliant esthétique et saveur, dans le respect des standards de la maison.
RESPONSABILITÉS
- Production : Réalisation de pâtes (feuilletée, sablée), crèmes, décors.
- Dressage : Assemblage et finition artistique (glacage, nappage).
- Gestion des stocks : Commande de produits frais (fruits, chocolat, œufs).
- Contrôle qualité : Goût, texture et présentation.
- Veille créative : Suivre les tendances (végétal, sans gluten).
PROFIL RECHERCHÉ
Formation : CAP Pâtissier ou BP Pâtisserie.
Compétences :
- Expertise en travail du chocolat et sucré/salé.
- Maîtrise des cuissons précises (soufflés, meringues).
- Connaissance des normes d'hygiène (HACCP).
- Connaissance des allergènes et normes sanitaires.
Qualités :
- Créativité et minutie extrême.
- Organisation en pic d’activité (mariages, fêtes).
- Sens du travail en équipe.
Date limite : 30/08/2025
Documents requis : CV + Lettre de motivation
Envoyer à : emmanuelkeumegne@gmail.com