BOULANGER

Description de l'offre

OFFRE D'EMPLOI : BOULANGER (H/F)

Intitulé du Poste : Boulanger

Type de contrat : CDI

Lieu : Ste Keum’ss Sarl, Yaoundé

Rattachement hiérarchique : Directeur général / Gérant

MISSION PRINCIPALE: Produire des pains et viennoiseries de qualité selon les méthodes traditionnelles, en garantissant fraîcheur et respect des standards de l'artisanat.

RESPONSABILITÉS CLÉS

• Fabrication : Pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson (four à sole/chariot).
• Suivi des recettes : Respect strict des dosages et temps de pousse.
• Gestion des stocks : Commande de matières premières (farine, levure, etc.).
• Maintenance : Nettoyage des équipements (pétrin, four, plans de travail).
• Innovation : Proposer de nouvelles créations (pains spéciaux, recettes saisonnières).

PROFIL RECHERCHÉ

Formation : CAP Boulanger ou expérience équivalente (3 ans min).

Compétences :

• Maîtrise des techniques de fermentation (polish, levain).
• Connaissance des normes d'hygiène (HACCP).
• Utilisation de matériel professionnel (four à bois/électrique).

Qualités :

• Résistance physique (port de charges, chaleur).
• Rigoureux et autonome.
• Passion pour le métier.

Date limite : 30/08/2025
Documents requis : CV + Lettre de motivation
Envoyer à : emmanuelkeumegne@gmail.com