Description de l'offre
OFFRE D'EMPLOI
AURE RH Recruitment Services Sarl, Membre de AREKO GROUP, recrute pour les besoins d’une boulangerie, un.e Gérant.e.
Intitulé du poste : Gérant (H/F)
Mission principale :
Le Gérant de boulangerie est responsable de la gestion globale de l’établissement. Il/elle veille à la bonne marche des opérations, à la qualité des produits et du service, à la rentabilité de la boulangerie, et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Activités et responsabilités :
Gestion opérationnelle :
- Superviser la fabrication des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries, etc.)
- Planifier les commandes de matières premières (farine, levure, emballages…)
- Veiller à l’entretien du matériel et des locaux
Gestion du personnel :
- Recruter, former et encadrer le personnel (boulangers, pâtissiers, vendeurs, etc.)
- Élaborer les plannings de travail et gérer les absences
- Motiver l’équipe et gérer les éventuels conflits
Gestion commerciale et relation client :
- Accueillir et fidéliser la clientèle
- Gérer les ventes, les promotions et les réclamations
- Suivre la satisfaction client et mettre en place des actions d'amélioration
Gestion financière et administrative :
- Assurer le suivi de la caisse, des stocks et des marges
- Préparer les rapports d’activité et les tableaux de bord
- Établir les prévisions de chiffre d’affaires et contrôler les coûts
Compétences et qualités requises :
Compétences techniques :
- Connaissance en boulangerie et pâtisserie (atout)
- Gestion d’un point de vente alimentaire
- Notions de comptabilité de base
- Maîtrise des normes HACCP et hygiène alimentaire
Qualités personnelles :
- Leadership et sens de l’organisation
- Bon relationnel et capacité à manager une équipe
- Réactivité, rigueur et autonomie
- Sens du service client
Profil recherché :
- Niveau : Bac+3 en gestion, hôtellerie-restauration, ou équivalent
- Expérience : Minimum 3 ans en gestion hôtellerie-restauration ou de boulangerie
- Langues : Français courant ; l’anglais est un atout
Lieu : Okola-Yaoundé
Date limite d’envoi des candidatures : 30 juillet 2025
Conditions pour postuler :
Nous envoyer votre Cv à l’adresse Email : recrutement.cameroun@arekogroup.com
Précisez l’intitulé du poste en objet de votre mail.