Description de l'offre

OFFRES D'EMPLOIS : OPÉRATEURS FRYMA  - BEETLE HERITAGE HOLDING S.A. Cameroun

Recherche d’un talent

POSTE À POURVOIR À DOUALA Dans le cadre du lancement de notre nouvelle usine de production

(02) OPÉRATEURS FRYMA EXPÉRIMENTÉS

MISSION Assurer le fonctionnement de l’émulsificateur/mélangeur à haut cisaillement Fryma afin de produire une émulsion de mayonnaise homogène, stable et conforme à la recette

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS Préparer, démarrer, exploiter et arrêter l’émulsificateur Fryma conformément aux procédures opérationnelles standard (SOP) et aux paramètres de recette Contrôler la vitesse, la température, le vide et le dosage afin d’obtenir une émulsion stable Introduire les matières premières dans l’ordre et les quantités prescrits, conformément à la fiche de fabrication Contrôler la viscosité, la texture et l’aspect du produit et appliquer les actions correctives en cas d’écart Réaliser le nettoyage en place (CIP), les contrôles de premier niveau ainsi que le dépannage de premier niveau Enregistrer les paramètres de fabrication et signaler toute anomalie au superviseur

QUALIFICATIONS ET EXIGENCES Certificat technique ou diplôme en transformation alimentaire ou en conduite d’équipements industriels 3 à 5 ans d’expérience dans l’utilisation d’un mélangeur Fryma ou d’un équipement similaire à haut cisaillement Bonne compréhension des principes de formation des émulsions et des paramètres de fabrication de la mayonnaise Capacité à lire les recettes, appliquer les SOP et tenir des enregistrements précis Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

COMMENT POSTULER ? 

Vous appréciez travailler en équipe et êtes résistant au stress. Votre réactivité, votre disponibilité, vous permettront de vous épanouir pleinement au sein de notre société
Dossier de candidature : CV + lettre de motivation à recrutement@africafoodmanufacture.com  en précisant en objet le poste pour lequel vous soumissionnez  
Deadline : 15 Juillet 2026 
Seules les candidatures short-listées seront contactées