Description de l'offre
Annonce Type d'activité Hôtellerie, restauration Fourchette salariale Entre de 100 000 FCFA et 500 000 FCFA Type d'annonce Emploi Intitulé du poste GESTIONNAIRE DE RESTAURANT Contexte Sous la responsabilité de la directrice, le gérant de restaurant doit s'assurer du développement, de la gestion et de la rentabilité des différents points de vente du restaurant ; il participe activement aux opérations et il est un membre clé de l'équipe de gestion. Responsabilités : Planifier, organiser et contrôler les opérations des différents points de vente du restaurant en vue d'atteindre les objectifs globaux de l'entreprise ; Embaucher, coordonner, encadrer, former et évaluer les employés du restaurant sous la supervision de la directrice ; Assurer l'accueil et l'intégration des nouveaux employés, conformément au programme d'accueil et d'intégration en vigueur dans l'entreprise ; S'assurer d'utiliser les recettes et procédures les plus à jour ; Informer son personnel des politiques et procédures internes, et s'assurer de leur application ; Assurer, avec une bonne attitude, un leadership adéquat en développant les compétences et la motivation des employés ; S'assurer de l'intégrité de l'environnement de travail, des équipements et des systèmes utilisés ; S'assurer du respect des standards quant à la qualité et la présentation des plats servis ; S'assurer de l'application des règles de santé et sécurité pour les employés et pour la clientèle ; Contrôler l'inventaire et effectuer les commandes hebdomadaires dans le respect des ententes avec les fournisseurs, et de manière efficace et efficiente à l'aide des outils informatiques à sa disposition ; Assurer la veille concurrentielle et produire un plan stratégique d'animation trimestrielle du restaurant sous la supervision de la directrice de la restauration ; Assurer la mise en place et l'exécution des promotions fournies par la directrice de la restauration ; Gérer les budgets du restaurant (revenus et dépenses), sous la supervision …