Description de l'offre
Détails de l'annonce Poste proposé : Laborantin de MinoterieNous recherchons pour nos besoins de service un Laborantin de Minoterie sur Douala. Activités principales : Contrôle de la Qualité de la matière première, encours de production et produits finis Prélever et analyser les échantillons de matières premières et ingrédients, encours de production et produits finis conformément au plan de contrôle (physico-chimique, organoleptique, panification et pâtisserie) et diffuser les résultats Contrôler les poids des produits à l’ensachage Contrôler les emballages à la livraison Préparer les formulations à appliquer à chaque changement de blé et le faire vérifier et approuver Contrôler les produits âgés Analyser les échantillons de veille concurrentielle Participer aux tests de nouveaux ingrédients Activités d’assurance qualité : Étalonner des instruments de mesure de contrôle qualité Vérifier la fonctionnalité des équipements afin d’alerter pour d’étalonnage précoce Participer à l’élaboration et la mise à jour des documents du laboratoire Mettre en œuvre les procédures, instructions et modes opératoires Participer à l’analyse des causes des non-conformités, anomalies ou tout autres écarts et proposer les mesures correctives à mettre en place Hygiène, Sécurité et Environnement Participer aux opérations de nettoyage du laboratoire et de l’usine Contrôler le respect des bonnes pratiques d’hygiène par le personnel et de sécurité par le personnel. Autres : Participer à la sensibilisation du personnel sur les BPH, BPF et les mesures de sécurité Effectuer toute autre tâche confiée par la hiérarchie. Profil recherché pour le poste : Laborantin de Minoterie Niveau académique : Bac scientifique avec minimum 5 ans d’expérience en laboratoire, contrôle qualité des produits alimentaires dont transformation des céréales ou Licence Biochimie, chimie avec minimum 3 ans d’expérience professionnelle dans une minoterie Formation et/ou qualification complémentaires : Contrôle qualité des produits alimentaire (céréales et dérivés), transformation du blé, correction de la farine de blé Expérience professionnelle : …