Description de l'offre
Offre d'emploi Intitulé du Poste : RESPONSABLE SANDWICHERIE/CUISINIER Lieu d'affectation : Yaoundé Définition du poste : Le responsable sandwicherie est un opérationnel sous la responsabilité hiérarchique du responsable production et la responsabilité fonctionnelle du chef cuisinier.il encadre une équipe dont le nombre est fonction de la taille de l'activité d'ECOFOOD, la répartition de différents postes et les tâches à effectuer. Dans son travail, il collabore en interne (au niveau ECOFOOD) avec les acteurs suivants : la production (le chef cuisinier), les responsables ventes et achats. Il reçoit ses instructions du directeur général, du responsable production, du chef cuisinier avec lesquels ils entretiennent des relations étroites de collaboration. Il a pour subordonné tous les collaborateurs de son service. Une forte disponibilité est nécessaire pour occuper ce poste, il est l'un des métiers stratégiques de l'entreprise car c'est de lui que dépend la qualité des sandwiches de certains repas. Description des activités (missions des postes, activités) Missions du poste/de l'emploi La mission du responsable sandwicherie/cuisinier consiste à recueillir et produire les divers style de sandwiches et repas quantité/qualité dans tous les sites ECOFOOD, Organiser, manager, animer le travail du service sandwicherie. Activités du poste/de l'emploi Pour réaliser sa mission, les activités du responsable Sandwicherie concernent à la fois la gestion, le contrôle, le suivi des relations entre les différents sites et l'analyse de la qualité de travail des serveuses dans les différents sites au vue de la qualité de services .prendre des mesures préventives et correctives pour stabiliser et accroitre la qualité de service. Gestion, contrôle des besoins de sandwiches Avec la collaboration des responsables productions (sandwicherie et chef cuisinier), les responsables sites, recueil et dispaches les besoins de sandwiches quantités/proportions/qualités par sites. S'assure que les quantités de sandwiches demandés par sites sont respectées. Les activités courantes/job description Nous allons énumérés ci-dessous …