Description de l'offre
Détails de l'annonce Poste proposé : CUISINIER (H/F)Nous recrutons pour un de nos clients, Hôtel 3 étoiles de la ville de Douala, un Cuisinier (H/F). Attributions : Prépare et réalise les plats, de l'entrée au dessert, et en assure la présentation pour le service. Participer à l’élaboration des menus, le lancement des commandes, l’encadrement des équipes, Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique Choisir les produits qui serviront à leur élaboration Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…, Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…, Préparer les sauces, les pâtisseries, Soigner la présentation de chaque plat, dresser des assiettes pour rendre les plats séduisants ; Anticiper les préparations du lendemain, Coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu, En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire. Contribuer à l'évolution de la carte du restaurant Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché pour le poste : CUISINIER (H/F) Exigences Minimum Bacc+2 dans les domaines de l’hôtellerie Une expérience confirmée (min 4ans) dans un ou plusieurs postes en cuisine. Minimum 25 ans. Comment candidater : Lettre de motivation et curriculum vitæ VIA CE SITE Objet : CUI3E Date limite candidature samedi 15 mai 2021 Lieu de travail : Douala akwa. Critères de l'annonce pour le poste : CUISINIER (H/F) Métier : Tourisme, hôtellerie, restauration Secteur d´activité : Hôtellerie, restauration Type de contrat : CDD Région : Douala Ville : DOUALA Niveau d'expérience : Expérience entre 2 ans et 5 ans Niveau d'études : Bac+2 Nombre de poste(s) : 1